حالوب
الحالوب(الشواديست)اكلة لذيذة من الاكلات الحلبية القديمة
1 كيلو لحمة شقف
1 كيلو بصل أخضر مغسول ومفروم قطع كبيرة
1كيلو ثوم أخضر مغسول ومفروم قطع كبيرة
كيلو لبن غنم
ملح حسب الرغبة
فلفل اسود
في طنجرة نضع اللحم وفوقه قليل من الماء على النار ونتركه حتى يستوي نصف سواء وتنشف الماء
نضع ملعقتين من السمن ونقلي اللحم قليلا"
نضيف البصل والثوم المفروم فوق اللحم ونحركه لمدة ربع ساعة مع التحريك كل خمسة دقائق
نخلط اللبن بشكل جيد ونحركة على النار حتى يغلي ثم نضيفه فوق البصل والثوم ونحرك جيدا" ونركه لمدة نصف ساعة مع التحريك
ثم يقدم مع الفريكة أو الرز
الحالوب(الشواديست)اكلة لذيذة من الاكلات الحلبية القديمة
1 كيلو لحمة شقف
1 كيلو بصل أخضر مغسول ومفروم قطع كبيرة
1كيلو ثوم أخضر مغسول ومفروم قطع كبيرة
كيلو لبن غنم
ملح حسب الرغبة
فلفل اسود
في طنجرة نضع اللحم وفوقه قليل من الماء على النار ونتركه حتى يستوي نصف سواء وتنشف الماء
نضع ملعقتين من السمن ونقلي اللحم قليلا"
نضيف البصل والثوم المفروم فوق اللحم ونحركه لمدة ربع ساعة مع التحريك كل خمسة دقائق
نخلط اللبن بشكل جيد ونحركة على النار حتى يغلي ثم نضيفه فوق البصل والثوم ونحرك جيدا" ونركه لمدة نصف ساعة مع التحريك
ثم يقدم مع الفريكة أو الرز
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen