اصابع كفتة الدجاج

اصابع كفتة الدجاج 

4 قطع فيلية دجاج
1 حبة متوسطة بصل ارباع
3 فص ثوم صحيح
10 عود بقدونس
1 ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 كوب بقسماط

طريقة التحضير
1. في مفرمة اللحم افرمي الدجاج، البصل والثوم.
2. أضيفي البقدونس، الكزبرة، الشطة، الملح، الفلفل الأسود والبقسماط وقلبي لتختلط المكونات.
3. شكلي الكفتة على أسياخ الشوي أوعيدان خشبية استعملي عودين مع بعض.
4. سخني مقلاة الشوي امسحيها بالزيت واشوي الكفتة إلى أن تنضج.
5. في طبق التقديم ضعي أرغفة الخبز. وزعي أسياخ الكفتة وزعي البصل، البقدونس، السماق وشرائح الليمون.وقدميه ساخنا.

شوربة السي فود بالكريمة

شوربة السي فود بالكريمة
1 باكيت كوكتيل فواكه البحر 
1 حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم 
2 قطعة ورقة غار
4 حبات هيل
11/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
2 ملعقة كبيرة زيدة
2 ملعقة كبيرة طحين
1/2 كوب كريمة
للتزين شبت شرائح ليمون
الطريقة
في وعاء الطبخ نضع الماء والبصل وحب الهال وورق الغار ملح الفلفل وندعهم يغلوا ثم نضيف ثمار البحر ونتركهم على النار من 2 الى 3 دقائق وبعدها نرفع ورق الغار وحب الهال اذا حبينا
في قدر نضع الزيدة والدقيق ونقلب حتى يصبح الطحين ذهبي ثم نضيف ثمار البحر مع المرق ونقلب بسرعة حتى نحصل على شوربة سميكة
نترك الشوربة على النار حوالي 10 دقائق حتى تتسبك ثم نبعدها عن النار ونضيف الكريمة
ثم تقدم مباشرة مع شرائح الليمون وتزين بالشبت