شيخ المحشي
شيخ المحشي بالطريقه الحلبيه
المقادير:
4 / كغ كوسا- 1 / كغ لحمة - باقة بقدونس - كأس صغيرة صنوبر- ملعقة صغيرة ملح - ½ ملعقة
صغيرة بهار- ½ كغ دهنة أوسمنة
الطريقة
نضع ملعقة سمنة في المقلاة ثم نضيف اللحمة ونقليها
ثم نضيف الملح والبهار وبعد ذلك الصنوبر
ثم البقدونس فتصبح الخلطة جاهزة للحشي
الان نقوم بحشي الكوسا بحيث تملئ الكوساية بشكل جيد
بعد الانتهاء من جميع المقدار نضع ملعقة سمنة في المقلاة ونقلي الكوسا المحشي
حتى يتغير لون الكوساية
نضع الكوسا في وعاء الطبخ ونضيف له الماء والملح وبعد ما يغلي نتركه على النار لمدة نصف ساعة
نرفع الكوسا من الماء ونضعه في صحن التقديم ويؤكل مع الرز واللبن المتوم
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen